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„Einbrenn, Gesottenes und Nockerln“

Kochbücher von der Frühen Neuzeit bis zur Gegenwart

Ausstellung vom 13. März bis zum 30. Juni 2017

Die Menschheit hat sich seit jeher so einiges einfallen lassen, um gut essen und trinken zu können. Die Ernährung kann damit als eine wesentliche Triebfeder der Zivilisation bezeichnet werden. Eine literarische Ausformung dieser universellen menschlichen Antriebskraft sind Kochbücher. Jeder benutzt sie, doch kaum jemand weiß Näheres über die lange Geschichte dieser Textsorte. Eine unterschätzte Literaturgattung, die zur sogenannten „Verbrauchsliteratur“ zählt. Denn Kochbücher werden benutzt, so lange es geht… Oft bis sie auseinanderfallen…Dabei erzählen Kochbücher ihre eigene Geschichte des Kochens und Essens. In ihnen spiegelt sich die Kulturgeschichte der Ernährung wider, auch und gerade in Regensburg. Die Ausstellung in der Staatlichen Bibliothek Regensburg zeigt Exemplare vom 16. Jahrhundert bis zur Gegenwart. Darunter das berühmte „Regensburger Kochbuch“ von Marie Schandri sowie das bekannte und in fast jedem bayerischen Haushalt vorhandene „Bayerische Kochbuch“.

Wir bedanken uns bei Christoph Hauser (Hausers Kochlust) für die Unterstützung und gute Zusammenarbeit.
http://geniesserstammtisch.de/

Hinweis in der Rundschau vom 08.03.2017 (PDF, 1 Seite)
Radiobeitrag auf Bayern2 vom 11.03.2017 [externer Link]
Radiobeitrag auf Bayern1 vom 13.03.2017 [externer Link]
Beitrag in der Abendschau vom 13.03.2017, ab 12:40 Minuten [externer Link]
Beiträge auf Radio Charivari vom 13.03.2017 (mp3-Datei 06:22 Uhr, mp3-Datei 18:15 Uhr)
Bericht in der Mittelbayerischen Zeitung vom 14.03.2017 (PDF, 1 Seite)
Beitrag bei TVA - Fernsehen für Ostbayern. Servus TVA. Sendung vom 15.03.2017 (mp4-Datei, ca. 5 Min.)
Bericht in Donau-Post und Straubinger Tagblatt vom 18.03.2017 (PDF, 1 Seite)
Hinweis auf die Radiosendung "Habe die Ehre" (BR Heimat) auf www.wochenblatt.de vom 21.03.2017 [externer Link]
Podcast der Radiosendung "Habe die Ehre" (BR Heimat) [externer Link]
Artikel auf www.sueddeutsche.de vom 05.04.2017 [externer Link]
Artikel in der Süddeutschen Zeitung vom 06.04.2017
Artikel in der Bayerischen Staatszeitung vom 07.04.2017 (PDF, 1 Seite)
Artikel im Wochenblatt vom 19.04.2017 (PDF, 1 Seite)
Artikel auf www.onetz.de vom 20.04.2017 [externer Link]
Artikel im Neuen Tag (Ausgabe Schwandorf) vom 21.04.2017 (PDF, 1 Seite)
Artikel im Kulturjournal vom August/September (PDF, 1 Seite)


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